その理由は次のとおりです。
* 化学構造： 脂肪はグリセロールと3つの脂肪酸鎖で構成されています。これらの長い炭化水素鎖には、かなりの量のエネルギーを保存する多くの炭素水素結合が含まれています。
* エネルギー密度： 脂肪は、すべての主要栄養素（炭水化物、タンパク質、脂肪）のエネルギー密度が最も高くなっています。炭水化物とタンパク質のグラムあたり4カロリーと比較して、グラムあたり約9カロリーを提供します。
* ストレージ効率： ボディは脂肪を効率的に保存し、必要に応じてエネルギーのために簡単に分解できます。
炭水化物は身体の主要なエネルギー源ですが、脂肪はより濃縮された長期にわたるエネルギー保護区を提供します。
