極性 分子内の電子密度の不均一な分布の尺度です。 分子が極性のあるほど、他の極性分子（水など）とより強く相互作用します。
エタノールがより極性である理由は次のとおりです。
* 構造： エタノール（CH3CH2OH）は、プロパノール（CH3CH2CH2OH）と比較してより小さな炭素鎖を持っています。
* ヒドロキシル基： 両方の分子には、酸素と水素の間の電気陰性度の違いにより、ヒドロキシル基（-OH）が含まれています。
* 誘導効果： エタノールの小炭素鎖により、ヒドロキシル基の極性が分子全体に強い影響を与えることができます。プロパノールの長い炭素鎖は、ヒドロキシル基の効果をいくらか「希釈」します。
要約：
*ヒドロキシル基は、極性の主な貢献者です。
*エタノールの小炭素鎖は、ヒドロキシル基の極性の強い影響を可能にします。
したがって、エタノールはプロパノールよりも極性です。
