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溶質を追加すると、溶液の沸騰にどのような効果がありますか?

溶媒に溶質を追加すると、一般的にが沸点を上げます 解決策の。その理由は次のとおりです。

* 蒸気圧力低下: 溶媒は、蒸気相に逃げる能力を妨害します。これは、溶質分子が表面積の一部を占め、蒸発できる溶媒分子の数を減らすためです。蒸気圧のこの低下には、溶液が沸点に達するにはより高い温度が必要です。

* 衝突物質: 沸点の標高は衝突特性です。つまり、特定のアイデンティティではなく、溶質粒子の濃度に依存します。溶質粒子が多いほど、沸点が大きくなります。

重要な考慮事項:

* 不揮発性溶質: 上記の説明は、主に不揮発性の溶質に適用されますが、これは簡単に蒸発しません。揮発性溶質(水中のエタノールのような)は、状況を複雑にする可能性があります。

* 電解質: 溶質が電解質(塩など)である場合、溶液中のイオンに分離します。 これにより、溶質粒子の数が増加し、非電解質と比較して沸点が大きくなります。

例:

塩を水に追加すると、沸点が100°C(212°F)を超えています。これが、パスタを調理するときに水に塩を加える理由です。水がより高い温度に達し、パスタをより速く調理するのに役立ちます。

式:

沸点標高(ΔTB)は、次の式を使用して計算できます。

Δtb=kb * m

どこ:

*ΔTBは沸点の標高です

* KBはモル沸点標高定数(溶媒の特性)です

* mは溶液のモルリアルです(溶媒のキログラムあたりの溶質のモル)

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