これが故障です：
* 発酵： これは、微生物（酵母のような）が酸素の非存在下で糖を分解するプロセスです。
* 砂糖： これらは、グルコースのような単純な糖または澱粉のような複雑な糖（最初によりシンプルな砂糖に分解する必要があります）になります。
* 製品： 発酵の主な生成物はエタノールです および二酸化炭素 。
単純化された化学式：
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C6H12O6（グルコース）→2 C2H5OH（エタノール） + 2 CO2（二酸化炭素）
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この反応は、ビール、ワイン、スピリットなどのアルコール飲料の生産の基礎です。
