その理由は次のとおりです。
* likeのように： これは化学の基本原則です。 石油エーテルは非極性溶媒であり、脂肪も非極性分子です。
* 非極性の性質： 脂肪中の長い炭化水素鎖は、主に炭素と水素原子で構成されており、電子を等しく共有しています。この重大な電荷分離の欠如は、それらを非極性にします。同様に、短鎖アルカンの混合物である石油エーテルも非極性です。
* 溶解度： 非極性物質は、他の非極性物質に溶解する傾向があります。これが、脂肪が石油エーテルによく溶解する理由です。
重要な注意： 石油エーテルは脂肪に適した溶媒ですが、それは非常に可燃性であり、極度の注意を払って処理する必要があります。
