反応：
* citric酸（h₃c₆h₅o₇） 弱い有機酸です。
* 炭酸塩（co₃²⁻） は、重炭酸ナトリウム（重曹）または炭酸カルシウム（石灰岩）の形でよく見られる塩基です。
反応は次のように進行します：
h₃c₆h₅o₇（aq） + 3nahco₃（aq）→na₃c₆h₅o（aq） + 3co₂（g） + 3h₂o（l）
何が起こるか：
1。酸塩基反応： クエン酸は、炭酸塩（h⁺）を炭酸塩に供与し、炭酸酸（H₂Co₃）を形成します。
2。分解： 炭酸酸は不安定で、すぐに二酸化炭素ガス（CO₂）と水（H₂O）に分解します。
3。ガス進化： 二酸化炭素ガスは溶液から泡立ち、発泡性を引き起こします。
4。塩の形成： 残りのイオン（この例のクエン酸ナトリウムとナトリウム）が組み合わさってクエン酸塩（この場合はクエン酸ナトリウム）を形成します。
例：
* 重曹とレモン汁： この古典的な組み合わせは、重曹の重炭酸ナトリウム（炭酸塩）と反応するレモン汁のクエン酸による炭酸酸による炭酸の反応を作り出します。
* alka-seltzer： この制酸剤錠剤には、クエン酸と重炭酸ナトリウムが含まれており、胃を反応させてガスを生成し、過剰な胃酸を中和します。
キーポイント：
*反応は二酸化炭素を放出するため、気泡が見えます。
*使用される炭酸塩の種類は、生成された特定のクエン酸塩塩を決定します。
*反応は発熱性であり、熱を放出します。
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