クエン酸が重曹（重炭酸ナトリウム）と反応するときに生成されるガスは二酸化炭素（CO2）です 。 これが反応の化学的方程式です： NaHCO3（重曹） + H3C6H5O7（クエン酸）→Na3C6H5O7（クエン酸ナトリウム） + H2O（水） + CO2（二酸化炭素）
