1。反応を理解する
オレイン酸は、1つの二重結合を持つ不飽和脂肪酸です。 飽和とは、二重結合を破るために水素原子を追加することを意味します。反応は水素化反応です：
オレイン酸 +H₂→飽和オレイン酸
2。分子量を決定します
* オレイン酸（c₁₈h₃₄o₂）： 282.46 g/mol
* 水素（H₂）： 2.016 g/mol
3。オレイン酸のモルを計算します
*オレイン酸のモル=（オレイン酸の質量） /（オレイン酸の分子量）
*オレイン酸のモル=75 g / 282.46 g / mol =0.265 mol
4。必要な水素のモルを計算します
*オレイン酸分子ごとに1つの二重結合があるため、1モルのオレイン酸を飽和させるには1モルの水素ガス（H₂）が必要です。
*水素のモル=オレイン酸のモル=0.265 mol
5。水素の質量を計算します
*水素の質量=（水素のモル） *（水素の分子量）
*水素の質量=0.265 mol * 2.016 g/mol = 0.534 g
したがって、75グラムのオレイン酸を完全に飽和させるには、約0.534グラムの水素が必要です。
