これが故障です：
* 有機酸： カルボキシル基（-COOH）の分子。例には、酢酸（CH3COOH）とベンゾ酸（C6H5COOH）が含まれます。
* 一次アルコール： -OHグループが一次炭素に取り付けられたアルコール（他の1つの炭素のみに結合された炭素）。例には、エタノール（CH3CH2OH）およびメタノール（CH3OH）が含まれます。
反応：
この反応には、酸とアルコールからの水分子（H2O）の除去が含まれます。 アルコールの-OHグループの水素は、酸のカルボキシル基のヒドロキシル基（-OH）と組み合わされます。
一般式：
RCOOH + r'OH
* RCOOH：有機酸
* R'oh：プライマリアルコール
* rcoor '：エステル
* H2O：水
例：
酢酸とエタノールとの反応により、酢酸エチルと水が得られます。
CH3COOH + CH3CH2OH⇌CH3COOCH2CH3 + H2O
キーポイント：
*反応は可逆的であり、水を除去するか、反応物の1つを過剰に使用することにより、完了まで駆動することができます。
*エステル化は有機化学における一般的な反応であり、フレーバー、フレグランス、溶媒などの多くの用途があるさまざまなエステルを生成するために使用されます。
