* グリセロールの構造： グリセロールには3つのヒドロキシル（-OH）グループがあり、酸素と水素の電気陰性度の違いにより非常に極性です。これらの極性基は、溶媒の極性分子と水素結合を形成できます。
* 極性溶媒： 水やエタノールなどの極性溶媒には、グリセロールのヒドロキシル基と容易に水素結合を形成できる極性基（-OHなど）も含まれています。
したがって、グリセロールと極性溶媒の間の強い分子間力（水素結合）は、その溶解度につながります。
例： グリセロールは水と混和します。つまり、あらゆる割合で完全に溶解します。
