* tptzアッセイ： この方法は、抗酸化パワー（FRAP）アッセイとも呼ばれます 、抗酸化物質が鉄イオンを減らす能力を測定します（Fe 3+ ）鉄イオン（fe 2+ ）。この反応には、無色のフェルリックトリジルトリアジンの減少が含まれます（Fe 3+ -tptz）青色から青色の鉄複合体（fe 2+ -tptz）。青色の強度は、サンプルの抗酸化能力に比例します。
* folin-ciocalteuアッセイ： このアッセイは、総フェノール含有量（TPC）アッセイとしても知られています 、サンプルの総フェノール含有量を測定します。それは、フェノールとリン酸化酸とホスホトゥングス酸の混合物であるFolin-Ciocalteu試薬との反応を伴います。この反応は青色の溶液を生成し、青色の強度は総フェノール含有量に比例します。
したがって、「Tptz-fe反応」とは、Fe 3+ であるFRAPアッセイの反応を指している可能性があります。 -tptzはfe 2+ に縮小されます -tptz抗酸化物質による。
要約する：
* frapアッセイ fe 3+ の減少を使用します -tptzからfe 2+ -tptz抗酸化能力を測定します。
* folin-ciocalteuアッセイ 多くの場合、抗酸化活性と相関する総フェノール含有量を測定します。
特定の抗酸化アッセイまたはその反応についてさらに質問がある場合は、お気軽にお問い合わせください！
