これが物理的な特性である理由は次のとおりです。
* 物理的特性 物質の化学組成を変更せずに観察または測定できる物質の特性です。
*重曹の白色の結晶形は、その外観と構造の説明です。それには、重曹の化学的構成に対する化学反応や変化は含まれません。
重曹のその他の物理的特性は次のとおりです。
* 融点： 50°C（122°F）
* 沸点： 沸騰する前に分解します
* 密度： 2.16 g/cm³
* 水への溶解度： 20°Cで9.6 g/100 ml
* 味： 少し塩辛い
これらはすべて、重曹の化学的性質を変えない観察可能な特性です。
