その理由は次のとおりです。
* 極性： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の端（水素原子）とわずかに負の端（酸素原子）があります。
* アトラクション： ある水分子の正の端は、別の水分子の負の端に引き付けられます。
* 水素結合： 1つの分子のわずかに正の水素と別の分子のわずかに負の酸素との間のこの魅力は、水素結合と呼ばれます。
これらの水素結合は、水分子自体内の共有結合と比較して比較的弱いですが、水分子を一緒に保持し、その高い沸点や表面張力などのユニークな特性を水に与えるのに十分な強さです。
