酸不溶性灰：残り物を見る
酸不溶性灰（AIA） サンプル（通常は食物または飼料）が特定の化学処理にさらされた後に残っている無機残基を指します。
ここに故障があります：
1。サンプル： 材料のサンプル（穀物、小麦粉、飼料など）から始めます。
2。灰： サンプルは、すべての有機物が燃え尽きるまで、高温（通常は550〜600°C）の炉で加熱されます。これにより、総灰が残ります 、元のサンプルに存在する無機鉱物が含まれています。
3。酸消化： 総灰は、塩酸（HCl）のような強酸で処理されます。これにより、ほとんどの鉱物成分が溶解します。
4。残り物： 残りの溶解していない残留物は、酸不和な灰と見なされます 。
酸不溶性の灰は私たちに何を教えてくれますか？
* 鉱物組成： AIAは主にシリカ（SIO2）で構成されています その他の不溶性ミネラル 。これらはしばしば体に対して「利用できない」と見なされます。つまり、簡単に吸収されて利用されません。
* 汚染： 高いAIAレベルは、土壌、砂、またはその他の外部材料による汚染を示すことができます。
* 食品安全： 食品では、AIAは質感、色、全体的な品質に影響を与える可能性があります。特に加工食品では、通常、高レベルは望ましくありません。
* フィード品質： 動物飼料では、AIAは消化率と栄養の入手可能性に影響を与える可能性があります。
異なるコンテキストでのAIAの例：
* 食べ物： 小麦粉では、高AIAは、植物や汚染が不十分であることを意味する可能性があります。
* 動物飼料： 家禽飼料では、高AIAは砂や汚れの汚染の指標になる可能性があり、鳥の消化器系の問題につながる可能性があります。
* 土壌： AIA分析は、土壌の品質を評価し、利用可能な栄養素の量を決定するために使用されます。
AIAの理解は、次のようなさまざまなアプリケーションにとって重要です。
* 食品品質管理
* 飼料の定式化と分析
* 土壌科学と農業
注： 許容可能なレベルは特定の材料とその目的の使用によって異なるため、AIAの結果をコンテキストで解釈することが重要です。
