脂肪酸はどの分子に付着していますか？

これが故障です：

* グリセロール： 3つのヒドロキシル（-OH）グループを持つ3炭素分子。

* 脂肪酸： 一端にカルボキシル（-COOH）グループを含む炭化水素の長い鎖。

接続方法：

*グリセロール上の3つのヒドロキシル基のそれぞれは、脂肪酸のカルボキシル基とエステル結合を形成します。

*このプロセスは、3つの脂肪酸が1つのグリセロール分子に付着しているトリグリセリドを形成します。

注： 脂肪酸も含むことができる脂質には他の種類がありますが、トリグリセリドは最も一般的で広く知られています。