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メロンにはどの酸が存在しますか?
メロンは、ほとんどの果物と同様に、クエン酸を含んでいます 。
正確な量はメロンの品種間で異なりますが、クエン酸は、タルトの原因となるドミナント酸であり、メロンのさわやかな風味です。
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