フルクトースは弱酸ですか、それともベースですか？

その理由は次のとおりです。

* 酸 溶液中に陽子（H+）を寄付します。フルクトースには、寄付するために容易に利用できる陽子がありません。

* ベース 溶液中の陽子（H+）を受け入れます。フルクトースには、陽子を受け入れるための容易に利用可能な部位がありません。

フルクトースは主に水素結合を介して水と相互作用します 、これは、酸塩基反応に関与するものとは異なる種類の相互作用です。