これが故障です：
* 脂肪酸： これらは、水素原子に結合した炭素原子の長い鎖です。彼らは一端にカルボキシル基（COOH）を持っているため、酸性になります。
* グリセロール： これは、3つのヒドロキシル基（OH）を備えた3炭素アルコールです。
* 脂質： 脂質は、3つの脂肪酸分子が1つのグリセロール分子に付着すると形成される脂肪または油の一種です。
グリセロールと脂肪酸の組み合わせは、エステル化と呼ばれるプロセス 脂肪、油、ワックス、リン脂質、ステロイドなど、生物に見られる多様な脂質を作成します。
