その理由は次のとおりです。
* pHは、溶液の酸性度またはアルカリ度の尺度です。 溶液中の水素イオン（H+）の濃度によって決定されます。
* 炭水化物は分子であり、溶液ではありません。 それらは、炭素、水素、酸素で構成されています。
* 炭水化物を含む溶液のpHは、特定の炭水化物とそれがある溶液に依存します。 たとえば、水中のグルコースの溶液は、水中のスクロースの溶液とは異なるpHを持ちます。
炭水化物を含む溶液のpHを決定するには、考慮する必要があります。
* 特定の炭水化物： 異なる炭水化物は、pHに影響する異なる特性を持つことができます。
* 炭水化物の濃度： 濃度が高いと、pH値がわずかに異なる場合があります。
* 溶媒： 溶液のpHは、水などの溶媒の特性の影響を受けます。
* 他の物質の存在： 酸や塩基などの溶液中の他の物質は、pHを変えることができます。
要約すると、炭水化物には固定pHがありません。炭水化物を含む溶液のpHは、因子の組み合わせによって決定されます。
