1。運動エネルギーの増加： 水分子は熱エネルギーを吸収し、より速く動き、より強く振動させます。この増加した運動エネルギーは次のとおりです。
* 分子衝突の増加： 分子は、より頻繁に、より大きな力で互いに衝突します。
* 水素結合の弱体化： 水分子間の水素結合はわずかに弱くなります。これらの結合は分子を一緒に保持しますが、高温ではそれほど強くありません。
2。蒸気圧の増加： 温度が上昇すると、水分子はより多くのエネルギーを獲得し、液相から気相に逃げる可能性が高くなります（水蒸気）。これにより、液体の上の蒸気圧が増加します。
3。拡張： 水分子は運動エネルギーの増加によりさらに離れ、水の量がわずかに膨張します。
重要な注意： 水は非常に安定した液体であることを理解することが重要です。 110°Cでさえ、それはまだ主に液体状態にあります。 水が沸点に達するまで（標準大気圧で100°C）、急速に蒸発し始めます。
90°Cから110°Cの間に、水は単に高温になっていますが、状態を大幅に変更していません。
キーテイクアウト： 90°Cから110°Cへの加熱は、主に水分子の運動エネルギーを増加させ、より多くの衝突とわずかに高い蒸気圧につながります。水は液体の状態のままですが、熱くなります。
