* 脂肪分子は多様です： トリグリセリドとしても知られる脂肪は、グリセロール（3炭素分子）と3つの脂肪酸鎖で作られています。脂肪酸の長さは大きく異なり、それらに含まれる二重結合の数（飽和と不飽和）。
* 各脂肪酸には異なる数の水素があります： 脂肪酸鎖の水素原子の数は、その長さと飽和に依存します。
* 例：
*パルミチン酸（16炭素）のような飽和脂肪酸には、32の水素原子を含む式C16H32O2があります。
*オレイン酸（18炭素）のような不飽和脂肪酸には、34の水素原子を含む式C18H34O2があります。
特定の脂肪分子の水素原子の数を計算するには、それを構成する特定の脂肪酸を知る必要があります。
特定の脂肪分子を念頭に置いている場合はお知らせください。水素原子の数を計算するのに役立ちます。
