その理由は次のとおりです。
* 塩溶液 水に溶けた塩で構成されています。
* 加熱 このソリューションは、水分子にエネルギーを提供し、それらをより速く動かします。
*水分子がより多くのエネルギーを獲得するにつれて、液体状態にそれらを保持する力を克服し、気体状態（水蒸気）に移行します。
* 塩 それ自体は、水よりもはるかに高い沸点を持ち、温度が大幅に高温にならない限り、溶液に溶解したままになります。
溶液が十分な温度に加熱されている場合、他のことが起こる可能性があることに注意することが重要です。
* 塩の分解： いくつかの塩は、強く加熱すると分解する可能性があり、二酸化炭素や二酸化硫黄などのガスを放出します。
* 塩の蒸発： 非常に高い温度では、塩でさえ蒸発する可能性がありますが、これには典型的な穏やかな加熱よりもはるかに高い温度が必要になります。
