その理由は次のとおりです。
* 化学構造： ビタミンCには、酸の決定的な特徴であるカルボン酸基（-COOH）があります。このグループは、プロトン（H+）を溶液に寄付し、より酸性にすることができます。
* ph： 溶液のpHは、その酸性度またはアルカリ度を測定します。 pH未満の溶液は酸性ですが、7を超えるpHを持つ溶液はアルカリ（塩基性）です。 ビタミンC溶液のpHは7未満で、酸性であることを示しています。
ビタミンCは酸性ですが、強酸ではないことに注意することが重要です。その酸性度は、塩酸（HCl）のような他の酸と比較して軽度です。
