酵素は、その過程で消費されることなく、生物内の化学反応速度を高速化する生物学的触媒です。彼らは、反応が発生するのに必要な活性化エネルギーを下げることにより、これを行います。
酵素の重要な特性は次のとおりです。
* 特定： 各酵素は通常、1つまたは少数の特定の反応のみを触媒します。
* 効率： 酵素は、反応を数百万回または数十億回加速することができます。
* 規制： 酵素の活性は、温度、pH、阻害剤または活性化因子の存在など、さまざまな要因によって制御できます。
酵素の例は次のとおりです。
* ラクターゼ： 乳糖（乳糖）を分解する
* アミラーゼ： 澱粉を砂糖に分解します
* ペプシン： 胃のタンパク質を分解します
* DNAポリメラーゼ： DNAを再現します
