1。酵素の安定化：
* 否定的な電荷を打ち消す： ペルオキシダーゼは、負電荷のタンパク質です。 mgcl 2 、二価カチオンとして、タンパク質上の負に帯電したグループと相互作用し、酵素の構造を効果的に安定させ、その変性を防ぎます。
* イオン強度の維持： 抽出バッファーに適切なイオン強度を維持することは、タンパク質の安定性に不可欠です。 mgcl 2 このバランスを達成し、ペルオキシダーゼ活性の最適な条件を確保するのに役立ちます。
2。酵素活性の強化：
* いくつかのペルオキシダーゼの補因子： 常にそうではありませんが、一部のペルオキシダーゼは、最適な活性のために補因子としてマグネシウムを必要とします。 mgcl 2 この重要な要素の存在を保証し、酵素機能を促進します。
3。プロテアーゼ活性の低減：
* プロテアーゼ阻害： mgcl 2 特定のプロテアーゼ、タンパク質を分解する酵素の活性を阻害できます。これは、ペルオキシダーゼ酵素の完全性を維持するのに役立つため、抽出中に特に有益です。
4。細胞溶解の促進：
* 細胞の破壊： 場合によっては、mgcl 2 オープンセルを壊して内容を放出するプロセスである細胞溶解に寄与する可能性があります。これは、抽出中のペルオキシダーゼの収率を増加させるのに有益です。
重要な注意： MGCL 2 の特定の機能 ペルオキシダーゼ抽出では、酵素の原因、抽出法、および標的となる特定のペルオキシダーゼによって異なります。
全体、MGCL 2 は、ペルオキシダーゼ抽出における汎用性のある成分であり、酵素の安定性、活性の向上、および分解の減少に寄与しています。その正確な役割は、抽出プロセスの特定のコンテキストに依存します。
