これが方程式です:
ch3ch2ch2cooch2ch2ch3 + h2o
* ch3ch2ch2cooch2ch2ch3 n-プロピルブタノエート(エステル)
* H2O 水です
* ch3ch2ch2cooh ブタン酸(カルボン酸)
* ch3ch2ch2oh プロパノール(アルコール)です
重要なポイント:
*この反応は、二重矢印(⇌)で示される可逆的です。
*酸触媒(H+)の存在が反応を高速化します。
*エステルの加水分解は、有機化学における一般的な反応であり、石鹸作りや食品加工などのさまざまな用途で使用されています。