ch₃cooh（aq） +nahco₃（aq）→ch₃coona（aq） +h₂o（l） +co₂（g）
これが反応の内訳です：
* 酢酸（Ch₃COOH） 酢によく見られる弱酸です。
* 炭酸ナトリウム（NAHCO₃） 重曹とも呼ばれるベースです。
* 酢酸ナトリウム（Ch₃COONA） 反応で生成される塩です。
* 水（h₂o） 副産物として形成されます。
* 二酸化炭素（CO₂）ガス また、この反応でしばしば観察されるような輝くものを引き起こすことも生成されます。
この反応は、酸塩基中和の例です 酸と塩基が反応して塩と水を形成する反応、この特定のケースで二酸化炭素ガスが放出されます。
