液体サンプル中の水分子の相対濃度は呼び出されますか？

その理由は次のとおりです。

* 水活動 水の総量だけでなく、システム内の利用可能な水の尺度です。これは、高集中エリアから低濃度の領域に移動する水の傾向を表しています。

* 濃度 特定のボリュームの物質の量を指します。水の量を記述するために使用できますが、化学反応や微生物の成長に対する水の利用可能性を考慮していません。

水活動 特に食品科学、微生物学、および水の役割が重要である他の地域を扱う場合、システムで水がどのように動作するかを理解するためのより具体的で有用な尺度です。