その理由は次のとおりです。
* イオン化合物： KNO3はイオン化合物であり、積極的に帯電したカリウムイオン（K+）と負に帯電した硝酸イオン（NO3-）でできています。
* 極性溶媒： 水は極性溶媒です。つまり、電子の不均一な共有により、その分子は正と負の端を持っています。
* アトラクション： 水分子の正の端は、負の硝酸イオンに引き付けられ、水分子の負の端は陽性カリウムイオンに引き付けられます。この強い魅力は、KNO3のイオン結合を分解し、容易に溶解できるようにするのに役立ちます。
KNO3の溶解度は温度とともに増加します。つまり、お湯にさらに簡単に溶解します。
注： KNO3は非常に溶けやすいですが、特定の温度で与えられた量の水に溶解する金額にはまだ制限があります。これは溶解度の制限として知られています 。
