パンが上昇するとき、これは化学反応が生成する兆候ですか？

これがどのように機能しますか：

* 酵母： パン生地には、酵母、一種の真菌が含まれています。

* 砂糖： 酵母は生地で糖を消費します（小麦粉で見つかったような）。

* 二酸化炭素とアルコール： 砂糖を消費する副産物として、酵母は二酸化炭素（CO2）ガスとアルコールを生成します。

* 上昇： CO2ガスは生地の構造内に閉じ込められ、膨張して上昇します。

したがって、パンの上昇は、酵母の発酵プロセスの直接的な結果であり、生地を膨らませる二酸化炭素ガスを作成します。