その理由は次のとおりです。
* カタラーゼ は、過酸化水素（h₂o₂）を水（h₂o）と酸素（o₂）に分解する酵素です。
* 硫酸 酸性度を増加させる強酸です 解決策の。
* 酵素 pHの変化に敏感です。 一部の酵素は酸性環境で最適に機能しますが、カタラーゼは中性またはわずかにアルカリ条件で最も活性があります 。
* より高い酸性度 （硫酸による）阻害 カタラーゼの活性。
したがって、反応を止める代わりに、硫酸は酵素に対して不利なpHを作成することにより、実際にカタラーゼ反応を遅くします。
ただし 、硫酸の濃度が高すぎる場合はであることに注意することが重要です 、酵素を変性させることができます 完全に、それを非アクティブにします。変性とは、酵素の3次元構造の不可逆的な損失であり、その機能にとって重要です。
要約： 硫酸はカタラーゼ反応を止めませんが、好ましくないpHを作成することでそれを遅くします。非常に高い濃度では、酵素を変性させ、反応を完全に止めることができます。
