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石鹸が油性粒子をコートして水溶性にするときに形成される構造の名前は何ですか?

石鹸が油粒子を溶かすために油性粒子を覆うときに形成される構造は、ミセルと呼ばれます 。

これがどのように機能しますか:

* 石鹸分子 親水性(水を好む)頭と疎水性(水を燃やす)尾を持つユニークな構造を持っています。

*石鹸が油またはグリースを含む水に加えられると、石鹸分子の疎水性尾が油粒子を囲み、ミセルと呼ばれる球体のような構造を形成します。

*石鹸分子の親水性ヘッドは、水分子と相互作用して外側に向かって指を向けます。これにより、現在ミセルに包まれた油性粒子が水に分散することができます。

本質的に、ミセルは、油性粒子を水によって運ばれることを可能にする小さな「パッケージ」のように機能します。

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