これらがどのように機能するかは次のとおりです。
* 表面張力： 水分子は互いに強い魅力を持ち、水が浸透して汚れを持ち上げることを困難にする表面張力を生み出します。洗剤は、汚れとグリースの粒子の周りに層を作成し、水分子間の魅力を効果的に「弱め」、粒子を囲む水を効果的に「弱める」ことにより、この表面張力を破ります。
* 汚れとグリースの分散： 洗剤は amphiphilic です 、つまり、彼らは親水性（水を愛する）頭と疎水性（水を駆け巡る）尾を持っています。疎水性の尾は汚れやグリースに付着し、親水性の頭は水と相互作用します。これにより、汚れやグリースを表面から離し、水中に分散させることができ、洗い流しを容易にします。
したがって、洗剤作用の主な「製品」は次のとおりです
* きれいな表面： 汚れとグリースを取り除くことによって。
* 汚れとグリース粒子の懸濁液： 水の中に分散しました。
洗剤は、衣服、皿、床、車を洗うなど、さまざまな目的に使用できます。また、多くの産業プロセスでも使用されています。
