スープを物理的または化学的変化させるために沸騰したお湯はありますか？|化学

スープを作るための沸騰したお湯は物理的な変化です 。その理由は次のとおりです。

* 物理的な変化は、その化学組成ではなく、物質の形または外観を変えます。 沸騰したお湯は、単に液体からガス（蒸気）に状態を変えます。水分子自体は同じままです（h ₂ o）。

* 化学変化には、異なる化学的特性を持つ新しい物質の形成が含まれます。 調理スープには、化学的変化（肉や野菜のタンパク質の分解など）が含まれますが、沸騰したお湯自体の行為は物理的な変化にすぎません。