これが故障です：
* 加水分解 「水で壊れる」という意味です。
* 消化酵素 大きな食物分子の分解を高速化する生物学的触媒です。
*これらの酵素は、より大きな分子を一緒に保持する結合に水分子（H₂O）を追加することにより機能します。これにより、結合が破損し、小さな分子が生成されます。
例：
* 澱粉 （大きな炭水化物）はグルコースに分解されます （単純な砂糖）酵素アミラーゼによる 。 澱粉の結合を破壊するために水が加えられます。
キーポイント：
*加水分解は消化の重要な部分です。
*それは私たちの体が食物から栄養素を吸収することを可能にします。
*多くの異なる消化酵素が関与しており、それぞれが特定の種類の分子を分解します。
