これが起こることです：
1。加熱： 水を加熱すると、水分子にエネルギーを加えます。このエネルギーにより、分子がより速く振動し、さらにバラバラになります。
2。蒸発： 温度が100°C（212°F）に達すると、分子は液体状態でそれらを一緒に保持する力を克服するのに十分なエネルギーを持っています。 彼らは表面から解放され、水蒸気として空気に入ります。これはガスのような水の水です。
3。沸騰： 沸点で液体からガスに変化する水のプロセスは、沸騰と呼ばれます。
重要なポイント：
* 分子は破壊されません： 水分子自体は消えません。彼らは単に状態を液体からガスに変えます。
* 蒸発： 沸点以下の温度でさえ、一部の水分子には空気中に逃げるのに十分なエネルギーがあります。これは蒸発と呼ばれます。
* 凝縮： 空気中の水蒸気は冷却し、液体の水に凝縮し、雲や露を形成します。
したがって、水は「沸騰している」ように見えますが、水分子は実際には別の状態に移行しており、まだ空気中に存在しています。
