* 蒸気圧： すべての液体には蒸発する傾向があります。 液体の温度が上昇すると、その分子はより速く移動し、気相に逃げるためのエネルギーが増えます。これにより、液体の上に蒸気が生じ、この蒸気によって及ぼす圧力は蒸気圧と呼ばれます。
* 大気圧： 私たちの周りの空気は、液体の表面を含むすべてに圧力をかけます。これは大気圧と呼ばれます。
* 沸点： 液体の蒸気圧が周囲の大気圧に等しくなると、液体が沸騰します。 この時点で、液体内の蒸気の泡が表面に上がり、ガスとして逃げます。
沸点に影響する要因：
* 分子間力： より強い分子間力（水素結合など）は、より多くのエネルギーを壊す必要があり、より高い沸点につながります。
* 分子量： 重い分子は、ロンドン分散力が強く、沸点が増加します。
* 大気圧： より低い大気圧（高い高度と同様）は、液体が低い温度で沸騰することを意味します。
重要な概念：
* 通常の沸点： 1大気圧（760 mmHg）の標準的な大気圧での液体の沸点。
* 蒸発対沸騰： 蒸発は液体の表面で発生し、沸騰は液体全体に発生します。
* 沸点の標高： 液体に不揮発性の溶質を追加すると、沸点が上がります。
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