これがどのように機能しますか：
1。モノマー： モノマーと呼ばれる小さな分子が一緒になります。
2。水の除去： 水の分子が除去されます。特に、1つのモノマーからのヒドロキシル基（OH）、もう1つのモノマーからの水素原子（H）が除去されます。
3。共有結合： モノマーの残りの部分は共有結合を介して結合し、a ポリマーと呼ばれるより大きな分子を形成します 。
例：
* モノマー： グルコース（砂糖）
* ポリマー： スターチ
* 脱水合成： 2つのグルコース分子が結合し、水分子を放出し、二糖（マルトース）を形成します。その後、マルトースは脱水合成を介してより多くのグルコース分子と結合し続け、澱粉分子を作成します。
脱水合成に関する重要なポイント：
*それは anabolic です プロセス、つまり、小さな分子からより大きな分子を構築します。
* エネルギーが必要です 発生する。
*炭水化物、タンパク質、脂質、核酸の形成に不可欠です。
反対のプロセス：
脱水合成の逆プロセスは、加水分解と呼ばれます 。加水分解は、水分子を追加して共有結合を破壊することにより、水を使用して大きな分子を小さな分子に分解します。
