ミクロ生物が1つの物質アルコールと二酸化炭素ガスに変わるときに起こる化学反応は何ですか？

これが簡略化された化学式です：

C6H12O6→2 C2H5OH + 2 CO2

どこ：

* C6H12O6 グルコース（砂糖の一種）を表す

* C2H5OH エタノールを表します（アルコール飲料で生産されるアルコールの種類）

* co2 二酸化炭素ガスを表します

説明：

1。酵母 砂糖（グルコース）をその食物源として消費します。

2。酵母酵素 一連の生化学的ステップを通して砂糖分子を分解します。

3。酸素がない場合 、酵母は、このプロセスの副産物としてエタノールと二酸化炭素を生成します。

このプロセスは、ビール、ワイン、日本酒などのアルコール飲料の生産と、CO2ガスがパンが上昇する場所でのベーキングに使用されます。