ただし、キッチンで使用する塩は通常、100％純粋なnaclではありません 。多くの場合、他の少量のミネラルや不純物が含まれているため、混合物になります 技術的に。
これが故障です：
* 純粋な塩（NaCl）： 固定比でのナトリウムと塩素原子の化学結合によって形成される化合物。
* テーブルソルト： 主にNaClの混合物ですが、微量のヨウ素、防腐剤、およびその他の鉱物も含まれています。
したがって、塩は主に純粋な化合物ですが、日常生活で使用する塩は、これらの追加成分が存在するため、技術的には混合物です。
