疎水性または親水性と呼ばれる水に溶解する材料はありますか？

* 親水性 「水が好き」を意味します。これらの材料は、水分子に対する強い親和性を持ち、それらとの結合を容易に形成します。これにより、水に均等に分散することができます。

* 疎水性 「水をかむ」を意味します。これらの材料は水を撃退し、そこに溶けないでください。

油と水を考えてください - 油は疎水性ですが、砂糖は親水性です。