その理由は次のとおりです。
* 蒸気圧： 純粋な溶媒は、溶液よりも蒸気圧が高い。これは、純粋な液体の溶媒分子が気相に逃げる傾向が高いことを意味します。 溶質を追加するとこのプロセスが破壊され、溶媒分子が蒸発するのが難しくなります。
* 必要なエネルギーの増加： 溶液の蒸気圧は低いため、蒸気圧が大気圧と沸騰が発生するポイントに達するには、より多くのエネルギー（したがって、より高い温度）が必要です。
沸点の標高に影響する要因：
* 濃度： 溶質の濃度が高いほど、沸点が大きくなります。
* 溶質の性質： 溶質のタイプも役割を果たします。 イオン化合物は、非イオン化合物よりも沸点の上昇が大きくなる傾向があります。
* 溶媒の性質： 溶媒のタイプも効果に影響します。 純粋な溶媒の沸点が高いほど、沸点の標高に対する溶質の影響は小さくなります。
例： 塩を水に加えると、水の沸点が上がります。これが、塩水でパスタを調理するのは、普通の水よりも時間がかかる理由です。
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