* 凍結時の拡張： ほとんどの液体はより密度が高まり、冷却すると収縮します。しかし、水が凍結すると膨張し、氷に変わります。これが、水のボトルが冷凍庫で破裂する理由であり、氷が水に浮かぶ理由です。この異常な挙動の理由は、水分子の水素結合であり、凍結するとより広々とした結晶構造に配置されます。
* 密度異常： 水の密度は、4°C（39.2°F）で最大に達します。凍結に向かってさらに冷めると、実際には密度が低くなります。これは水生生物にとって非常に重要です。なぜなら、湖や池が上から下から凍結し、氷層の下の生命を保護することができるからです。
ユニークな冷却特性を持つ他の液体には次のものがあります。
* 液体ヘリウム： ヘリウム-4は、非常に低い温度に冷却されると、超流動性になります。 スーパーフルイドには粘度がなく、耐性なしに流れることがあります。
* 液晶： これらの材料は、液体と固体の両方の特性を示します。冷却すると、LCDディスプレイの基礎となる明確な光学特性と電気的特性を使用して、異なるフェーズ間で移行できます。
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