ただし、多くの化学物質 化学 can で使用されます 苦い味を。 その理由は次のとおりです。
* 苦味はしばしば毒性の兆候です： 多くの苦い味の物質は大量に毒性があります。これは、私たちの体が有害なものを摂取することを避けるために進化した自然な防御メカニズムです。
* 多くの化学物質は極性です： 化学で使用される多くの化学物質は極性分子です。私たちの味budは極性分子を感知するように設計されており、これらの多くは苦い感覚を生み出します。
* 特定の例： 化学で使用される苦味の味の化学物質のいくつかの一般的な例は次のとおりです。
* 塩化ナトリウム（テーブル塩） ：厳密に苦いわけではありませんが、高濃度でわずかに苦い味を持つことができます。
* カフェイン ：コーヒーと紅茶に見られる刺激剤、それは苦い味がします。
* Quinine ：強壮剤で使用され、非常に苦い味がします。
* 多くの酸 ：クエン酸や酢酸などの酸は苦い味がすることがあります。
重要な注意： ラボの設定で化学物質を味わわないでください。無害と思われる物質でさえ危険です。
