その理由は次のとおりです。
* 極性： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の末端（水素原子）とわずかに負の末端（酸素原子）があります。
* 水素結合： ある水分子のわずかに正の水素端は、別の水分子のわずかに負の酸素端に引き付けられます。この魅力は水素結合と呼ばれます。
* 凝集： これらの水素結合は、水分子間に強い魅力を生み出し、凝集の特性につながります。これは、水分子が一緒にくっつき、表面の張力を生み出し、連続した流れに水が流れるようにすることを意味します。
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