主な違い – チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩
チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩は、チアミンに異なる基を付加して作られる化合物です。チアミンはビタミンB1です。したがって、チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩はビタミンB1の誘導体です。それらは、化学構造に応じて、異なるモル質量やその他の物理的特性を持っています。チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩の主な違いは、チアミン一硝酸塩は非吸湿性ですが、チアミン塩酸塩は吸湿性です。 .
対象となる主な分野
1.チアミン一硝酸塩とは
– 定義、プロパティ、および用途
2.チアミン塩酸塩とは
– 定義、プロパティ、および用途
3.チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩の違いは何ですか
– 主な違いの比較
重要な用語:分解、吸湿性、チアミン、チアミン塩酸塩、チアミン一硝酸塩、ビタミン B1
一硝酸チアミンとは
チアミン一硝酸塩は、ビタミン B1 の合成安定硝酸塩です。チアミン一硝酸塩は、ビタミン B1 硝酸塩としても知られており、分子式は C12 です。 H17 N5 O4 S. この化合物のモル質量は約 327.36 g/mol です。この化合物の IUPAC 名は、3-[(4-アミノ-2-メチルピリミジン-5-イル)メチル]-5-(2-ヒドロキシエチル)-4-メチルチアゾリウム ナイトレートです。
図 1:チアミン一硝酸塩の化学構造
チアミン一硝酸塩は、チアミン塩酸塩から調製されます。塩化物イオンを除去し、硝酸と混合することによって行われます。次に、硝酸イオンがチアミン分子と結合します。したがって、チアミン一硝酸塩は合成です。人間が摂取すると、軽度から重度のアレルギーを引き起こす可能性があります。これは主に、天然ビタミンよりも合成ビタミンの方が不純物が多いためです.
しかし、低レベルのチアミン一硝酸塩が深刻な腎臓の問題を引き起こす可能性は低い.しかし、チアミン一硝酸塩分子に存在する硝酸基は、腎臓に蓄積し、不溶性硝酸化合物を形成することによって腎臓結石を誘発する可能性があります.
一硝酸チアミンは、マルチビタミン製剤の調製や食品添加物として使用されます。より安定で吸水性が低い（非吸湿性）ため、食品添加物として使用されています。水に溶解すると硝酸イオンが除去され、チアミンのみが吸収されるため、食品添加物やマルチビタミン製剤に使用しても安全です。
チアミン塩酸塩とは
チアミン塩酸塩は、化学式 HC12 を持つビタミン B1 塩酸塩です。 H17 オン4 SCl2 .この化合物のモル質量は約 337.263 g/mol です。チアミン塩酸塩の IUPAC 名は、3-((4-アミノ-2-メチル-5-ピリミジニル)メチル)-5-(2-ヒドロキシエチル)-4-メチルチアゾリウム クロリドです。
チアミン塩酸塩は、チアミンの塩酸塩形態です。陽イオンと陰イオンからなる塩です。陰イオンは塩化物イオンです。この化合物は結晶として入手でき、わずかな臭いがあります。水に溶け、無色透明の水溶液を形成します。
この化合物は加熱すると分解し、一酸化窒素、硫黄酸化物などの有毒ガスを放出します。分解温度は約 250 °C です。チアミン塩酸塩は吸湿性です。これは、環境にさらされると水を吸収できることを意味します。
この化合物は、好気性代謝、細胞増殖、アセチルコリン合成、および体内の他の多くの機能に不可欠な化合物です.
チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩の違い
定義
一硝酸チアミン: チアミン一硝酸塩は、ビタミン B1 の合成安定硝酸塩形態です。
チアミン塩酸塩: チアミン塩酸塩はビタミンB1塩酸塩です。
化学式
一硝酸チアミン: チアミン一硝酸塩の化学式は C12 です。 H17 N5 O4 S.
チアミン塩酸塩: チアミン塩酸塩の化学式はHC12 H17 オン4 SCl2 .
モル質量
一硝酸チアミン: チアミン一硝酸塩のモル質量は約 327.36 g/mol です。
チアミン塩酸塩: チアミン塩酸塩のモル質量は約 337.263 g/mol です。
吸湿
一硝酸チアミン: チアミン一硝酸塩は非吸湿性です。
チアミン塩酸塩: チアミン塩酸塩は吸湿性です。
陰イオン
一硝酸チアミン: チアミン一硝酸塩に存在する陰イオンは硝酸イオンです。
チアミン塩酸塩: チアミン塩酸塩に存在する陰イオンは塩化物イオンです。
安定性
一硝酸チアミン: チアミン一硝酸塩の方が安定しています。
チアミン塩酸塩: チアミン塩酸塩は不安定です.
結論
チアミンはビタミン B1 です。チアミン一硝酸塩およびチアミン塩酸塩は、チアミンの誘導体です。それらは合成ビタミンです。チアミン一硝酸塩は、食品添加物として、またマルチビタミン製剤の調製用添加物としても使用されています。同じ化合物の誘導体ですが、化合物の化学構造によって性質に違いがあります。チアミン一硝酸塩とチアミン塩酸塩の主な違いは、チアミン一硝酸塩は非吸湿性であるのに対し、チアミン塩酸塩は吸湿性であることです.
