* エネルギーと物質状態： 熱エネルギーは、分子の動きに直接関係しています。液体では、分子はより多くの自由を動き回る自由がありますが、固体ではしっかりと詰め込まれており、自由度が少なくなります。
* 凍結プロセス： 液体が冷えると、分子は遅くなります。温度が凍結点に達すると、分子は固定された秩序化された構造（固体状態）に自分自身を並べるのに十分な運動エネルギーを失います。 液体状態の原因となった過剰なエネルギーは、熱として放出されます。
熱はどこに行きますか？
* 周囲： 放出された熱は、容器、空気、または凍結液と接触している他の物体を温めます。
* 環境： 場合によっては、対流、伝導、または放射線を介して熱を環境にさらに伝達することができます。
このように考えてみてください： 冷凍庫に水を入れると、凍結すると水が熱を放出し、冷凍庫の内側をわずかに暖かくします。
重要な注意： 凍結中に熱を放出するプロセスは、発熱と呼ばれます 。これは融解の反対であり、吸熱です （周囲から熱を吸収します）。
