1。 初期状態：
* 食品染料： 赤い食物染料分子は、固体の形でしっかりと詰め込まれています。
* 水： 水分子は絶えず動いており、互いにぶつかります。
2。 溶解：
* 水分子を染料分子を囲む： 極構造（わずかに正で、わずかに負の末端を持つ）を備えた水分子は、染料分子に引き付けられます。この魅力は、染料分子を固体に一緒に保持する力よりも強いです。
* 染料分子がバラバラになっています： 水分子は染料分子を互いに引き離し、固体構造を壊します。
* 染料分子の分子： 個々の染料分子は水分子に囲まれ、溶液を形成します。
3。 動き：
* 拡散： 染料分子は現在、水中でランダムに移動します。これは、水分子の一定の動きが原因であり、染料分子にぶつかり、拡散する原因となります。
* 平衡： 最終的に、色素分子は水全体に均等に分布し、均一な赤色になります。
重要な注意： 色素分子の特定の動きは、色素の種類に依存します。一部の食品染料は他の食品染料よりも大きく複雑で、水分子との相互作用に影響を与えます。
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