これが故障です：
* 不飽和： 化合物は、炭素原子間に少なくとも1つの二重結合または三重結合が含まれている場合、不飽和と見なされます。
* 多発性： 化合物は、炭素原子間に複数の *二重またはトリプル結合が含まれている場合、多価不飽和と見なされます。
多価不飽和化合物の例：
* 多価不飽和脂肪酸（PUFA）： これらは、炭化水素鎖に複数の二重結合を持つ脂質（脂肪）です。 一般的な例は次のとおりです。
* リノール酸： ヒマワリやコーンオイルなどの植物油に見られるオメガ6脂肪酸。
* アルファリノレン酸： 亜麻仁とチアの種子に見られるオメガ3脂肪酸。
* 多発性炭化水素： これらは、複数の二重結合または三重結合を持つ炭素と水素のみを含む有機分子です。例は次のとおりです。
* リノレイン： 植物油に含まれるリノール酸を含むトリグリセリド。
* ポリセチレン： 一部の植物で複数のトリプル結合を持つ炭化水素のクラス。
重要な注意：
多価不飽和化合物は、細胞機能、ホルモン産生、炎症調節における役割のために、しばしば健康上の利点に関連しています。ただし、特定のPUFAの過剰な摂取は有害である可能性があるため、さまざまな脂肪を含むバランスの取れた食事を消費することが重要です。
