主要な特性と使用の内訳は次のとおりです。
特性：
* 化学式： K2S2O5
* 外観： 白から黄色がかった結晶粉末
* 臭気： 刺激性硫黄臭
* 溶解度： 水に溶け、酸性溶液を生成します。
* 安定性： 通常の条件下では安定していますが、湿った空気で分解し、酸と接触します。
使用：
メタ硫酸塩粉末には、主にその抗酸化および抗菌特性が原因で、幅広い用途があります。最も一般的なアプリケーションには次のものがあります。
* 食品防腐剤： ワイン、ビール、ドライフルーツ、肉製品など、食品の抗酸化剤および抗菌剤として使用されています。酸化、褐変、腐敗を防ぐのに役立ちます。
* ワイン造り： メタ硫酸塩は、酸化を制御し、細菌の成長を阻害し、腐敗を防ぐためにワイン造りに不可欠です。
* 醸造： ワイン造りと同様に、酸化と望ましくない細菌の成長を防ぐために醸造に使用されています。
* 写真： 写真の発達中のエージェントとして使用されています。
* 産業用途： 紙とパルプ産業、織物染色、革の日焼けに用途があります。
* 実験室試薬： 分析化学で還元剤として使用されています。
安全性の懸念：
メタ硫酸塩粉末は一般に、承認されたレベルで食品で使用するのに安全であると考えられています。ただし、一部の個人でアレルギー反応を引き起こす可能性があります。喘息または亜硫酸塩の感度を持つ人々は慎重でなければなりません。
重要な注意： メタ硫酸塩粉末を常に慎重に処理し、適切な安全ガイドラインに従ってください。水分や酸から離れた涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
